Shelf life
3 Agosto 2020
Come stabilire la data di scadenza Per “shelf life” traducibile in italiano “durabilità” è inteso il periodo durante il quale un prodotto conserva intatte le sue proprie caratteristiche di sicurezza […]
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
23 Luglio 2020
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: PER LA PRODUZIONE ARTIGIANALE COMMERCIALIZZATA IN AMBITO LOCALE È ESENTATA Alla luce di quanto stabilito dalla circolare dell’16 novembre 2016 del Ministero dello Sviluppo economico e del Ministero […]
MANUALE HACCP
4 Giugno 2020
Ti occorre il manuale HACCP? Il sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) nasce dall’esigenza di garantire la salubrità degli alimenti. E’ un metodo di controllo in grado di sorvegliare […]
DISINFEZIONE AMBIENTI DI LAVORO
PREVENZIONE COVID-19 CON PRODOTTI CERTIFICATI La disinfezione ha l’obiettivo di ridurre al livello minimo la carica di microrganismi. La riduzione non è mai a livello zero come per la condizione […]
Etichette Alimentari
15 Luglio 2019